miercuri, 25 noiembrie 2009

Strudel cu dovleac.






Ingrediente,pentru aluat:
600 gr faina alba.
150 gr unt.
2 oua.
coaja rasa de la o lamaie.
zeama stoarsa de la o lamaie.
1 lingura esenta de rom.
1 cubulet de drojdie proaspata(25 gr).
150 ml lapte.
4 linguri zahar.
2 kg dovleac ras(pentru umplutura).
Se framanta un aluat din aceste ingrediente.Aluatul trebuie sa fie potrivit,deci vom pune mai intai,ouale,zaharul,untul,coaja rasa de lamaie,zeama de la o lamaie,apoi vom adauga faina,peste care venim cu 150 ml lapte caldut, in care dizolvam drojdia,cu putin zahar si un praf de sare.Amestecam,pana se va face o coca elastica,dar nu prea tare.Aceasta coca,o vom lasa circa 20-30 minute sa se odihneasca.Intre timp vom curata dovleacul,il vom baga la robot,pentru a-l marunti si apoi il vom cali intr-o cratita, in care vom adauga zahar,dupa preferinte(cat dorim de dulce).Eu am adaugat la calit dovleacul si 2 linguri de ulei de masline extravirgin,ca sa nu mai fie apos.Zeama care se lasa de la dovleac se va transforma intr-o pasta.Dupa cel putin 30 de minute vom imparti coca in 3 parti si vom face 3 suluri.Pe prima foaie vom pune 1/3 din dovleacul calit,vom impaturi primul sul si-l vom pune in tava la cuptor pentru cel putin 45 de minute.La inceput vom lasa focul incet,iar dupa30 de minute vom mari un pic flacara la cuptor.Pentru ca sa nu se incruzeasca le lasam sa se raceasca in cuptor.Acest strudel se poate servi cu cateva cubulete de ciocolata si un pahar de suc din fructe.Pofta buna!!!

4 comentarii:

  1. Salut,

    Am intrat pe blog-ul dvs. si ne-a placut foarte mult - aveti retete culinare delicioase YUM!!! YUM!!!
    Ne-am bucura sa va avem in familia Petitchef

    Am fi incantati daca ati dori sa adaugati blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com astfel incat utilizatorii nostri, cat si noi, sa ne putem bucura de retetele dvs.

    Petitchef este un portal frantuzesc bazat pe retete culinare. Cateva sute de blog-uri sunt deja inscrise si beneficiaza de expunere pe Petitchef.

    Pentru a adauga blog-ul dvs. la http://ro.petitchef.com puteti folosi http://ro.petitchef.com/?obj=front&action=site_ajout_form sau puteti merge la http://ro.petitchef.com si dati click pe "Adauga blog-ul tau".

    Toate cele bune,

    Vincent
    Petitchef

    RăspundețiȘtergere
  2. Imi lasă gura apa! Cred că este delicios. Vom încerca cât de curând. Mulţumesc,
    Alecu

    RăspundețiȘtergere
  3. Carmen, ai un premiu d ela mine. te astept pe blogul meu sa-lridici.Diana

    RăspundețiȘtergere