Mamaliguta, cu branza de burduf si smantana.

Mamaliguta cu branza de burduf si smantana.
Timp de preparare:
40 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
500 gr malai extra.
300 gr branza de burduf.
300 gr branza de capra.
500 ml smantana.
sare,sau vegeta fara sare.

Mod de preparare:
Cand fac mamaliguta,eu spal malaiul,asa am invatat de la bunica mea.500 gr malai il las 5 minute in apa rece dupa care arunc apa si iar pun apa rece si iar las 5 minute in apa.Fac acest exercitiu de cateva ori.Pun apa din nou peste malaiul spalat si pun craticioara pe foc.Fac mamaliguta la foc molcom si amestec in ea incontinuu,imediat ce am pus-o pe foc adaug si 1 lingura ulei(samburi de struguri),sau un cub de unt.Cand consider ca este gata,o rastorn intr-o farfurie adanca.Servim mamaliguta cu branza de burduf si branza de capra si pe deasupra adaugam si cateva linguri de smantana.Cine doreste poate sa faca si un ochi la aceasta mamaliguta.Pofta buna !!!