Lasagna cu carne tocata din piept de pui.

Timp de preparare:
60 minute (complexitate medie)

Ingrediente:
1 kg carne tocata din piept de pui.
1 cutie rosii tocate in bulion(Pomodore).
1 cutie Lasagna foi italienesti(italienesti sunt cele mai bune si se numesc'Agnesi lasagne').
2 oua si cascaval cat va place.
3 linguri ulei extravirgin din masline.
2 linguri Pesto alla Genovese.
1 lingura menta uscata.
3 linguri Reflets de France(este un sos de bulion frantuzesc, care se gaseste in Carrefour).
1 lingurita nucsoara rasa.
2 cepsoare rosii.
Cascaval ras dupa pofta inimii.
Sare, piper si alte mirodenii.

Mod de preparare:
Carnea tocata din piept de pui se caleste impreuna cu doua cepsoare rosii in 3 linguri de ulei extravirgin de masline.Adaugam jumatate din cutia de rosii tocate(Pomodore),cele trei linguri de bulion(Reflets de France),lingura de nucsoara rasa,lingura de menta uscata,cele doua linguri de Pesto alla Genovese si calim cam 5-7 minute mestecand in permanenta.La urma adaugam sare,piper si alte mirodenii dupa gustul fiecaruia.Multa lume foloseste sos bechamel,eu nu folosesc deoarece ne face rau,dar fac un sos din doua linguri de amidon alimentar desfacut in lapte dulce,pe care il torn peste compozitia din tava.Apoi incepem sa punem un rand de foi Lasagne Agnesi, un rand de carne.Dupa ce am terminat de pus in tava tot, adaugam cealalta jumatate de rosii tocate in bulion si apoi venim cu laptele amestecat cu cele doua linguri de amidon.Lasam la cuptor cel putin 60 de minute(daca este nevoie de mai mult, lasam mai mult pana scade sosul.La urma cu 10 minute inainte sa inchidem focul punem cascavalul ras,amestecat cu doua oua.Eu personal mananc lasagna cu smantana sau iaurt pe deasupra si daca am si rosii mici(cherry)mai motzez si cu rosii micute. Pofta buna !!!Si voie buna !!!

Placinta, cu branza de burduf si urda.

Timp de preparare:
1 ora si 20 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
500 gr branza de burduf.
500 gr urda proaspata.
300 gr smantana grasa.
100 gr crema de iaurt.
4 oua.
1 kg foaie de placinta(Carrefour).

Mod de preparare:
Se amesteca branza de burduf cu urda,crema de iaurt,smantana si 2 oua.Intindem o foaie de placinta,punem la mijloc umplutura de branza,adaugam si a doua foaie de placinta, o intepam cu o furculita din loc in loc si apoi o ungem cu un ou batut pe deasupra.Bagam placinta la cuptor la foc,domol,pentru 40 de minute.Dupa 40 de minute, scoatem placinta si o ungem cu cel de al doilea ou,intoarcem tava invers in cuptor si o mai bagam la cuptor pentru 30 de minute.Ca sa vedem, daca placinta este coapta facem testul cu scobitoarea.Pofta buna !!!

Chocolatte banana cakes.

Timp de preparare:
1 ora si 20 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
Pentru blat:
112 g ciocolata rupta bucatele (o tableta + 2patratele).
60 g unt .
1 cana si jumatate de faina.
100 g zahar.
2 lingurite ness.
2 lingurite praf de copt.
un praf de sare.
250 ml iaurt.
2 banane mari,una pasata,pntru umplutura si una pentru ornat prajitura.
2 oua.
Pentru glazura avem nevoie de:
100 ml frisca lichida(hulala).
112 g ciocolata rupta bucatele.
1 plic fistic maruntit, pentru ornament.


Mod de preparare:
Topim untul si ciocolata.
Intr-un alt vas se amesteca faina, zaharul, nessul, praful de copt si sarea. Se adauga iaurtul, banana pasata, ouale si se mixeaza putin. Se adauga amestecul de ciocolata cu unt si se omogenizeaza.
Se toarna aluatul intr-o tava (20/30cm) tapetata cu hartie de copt si se coace in cuptorul preincalzit la 180 grade timp de aproximativ 40 de minute. Se verifica daca este gata cu o scobitoare.
Pentru glazura, se infierbanta frisca pana aproape de punctul de fierbere. Se ia de pe foc, se adauga ciocolata si se amesteca pana la omogenizare. Se raceste pana la temperatura camerei si se toarna pe prajitura.Se da la rece pentru o ora.Aceasta reteta am luat-o de pe site-ul gustos.ro.Pe site-ul gustos.ro este un pic mai deschisa la culoare,eu am folosit mai multa ciocolata si de aceea este mai inchisa, iar in plus am adaugat cateva bobite de fistic maruntit.Este o prajitura foarte delicioasa,dar eu as pune mai multe banane pe viitor.Pofta buna!!!

Placinta cu prune si visine.

Timp de preparare:
50 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
1 kg prune.
1 kg visine.
1 kg foaie de placinta(Carrefour).
100 gr zahar(pentru calit prunele si visinele).
100 gr zahar pudra cu gust de vanilie(pentru pudrat)
2 linguri gris.
1 baton vanilie.

Mod de preparare:
Se spala si se curata prunele si visinele.Le lasam la scurs intr-o strecuratoare.Calim intr-o oala visinele si prunele cu 100 gr zahar si cu batonul de vanilie razuit.Pregatim tava de la cuptor, in care eu pun foita pergament ca sa nu se prinda si sa nu se arda foaia de placinta.Punem deasupra o foaie de placinta, pe care o intepam cu furculita.Venim cu prunele si visinele calite, la care am adaugat la urma 2 linguri de gris,si acoperim cu urmatoarea foaie de placinta.Intepam si foaia pe care o punem deasupra cu furculita o ungem cu putin ou pe deasupra si o bagam la cuptor pentru cel putin 50 minute.Verificam daca este gata cu o scobitoare.Este o placinta dulce de la prune si acrisoara de la visine.Cine doreste poate sa puna mai mult zahar cand caleste fructele.Pofta buna !!!

Placinta, cu branza dulce si afine.

Timp de preparare:
1 ora si 30 minute (complexitate redusa)

Ingrediente:
1 pachet de foi de placinta(2 foi la pachet).
1 kg branza de vaci.
300 gr smantana foarte groasa.
5 linguri de gris.
3 oua.
10 linguri de zahar pentru compozitia de branza de vaci.
100 gr zahar pudra.
esenta de lamaie si de rom dupa preferinte.

Mod de preparare:
Desfacem aluatul si punem in tava prima foaie.Separat pregatim,compozitia din branza de vaci,smantana,2 oua,5 linguri de gris,10 linguri de zahar,esenta de lamaie si de rom,amestecam bine cu mixerul si apoi punem afinele si mixam bine pana se incorporeaza.Cu aceasta compozitie venim peste foaia de placinta,o intindem bine,mai adaugam cateva fructe de afine nemixate si acoperim cu a doua foaie de placinta.Intepam din loc in loc,foaia si o dam la cuptor sa se coaca cel putin 120 de minute deoarece este un pic mai lichida de la fructe.Verificam placinta dupa cel putin 40 de minute si intoarcem tava.Mentionez ca eu las focul la cuptor la foc domol,mai bine o tin mai mult decat sa dam focul tare si sa nu se coaca bine la mijloc.Dupa cele 120 de minute, scoatem placinta si o ungem cu celalalt ou pe deasupra si o lasam in cuptor sa se raceasca.Cand consideram ca s-a racit o taiem, o asezam pe un platou si o pudram cu zahar pudra.Bucatile mari pe un platou,iar colturile pe o farfurioara mica.Pofta buna !!!

Copanele de pui cu spaghete,ciupercute si sos.

3 copanele de pui.
3 rosii.
300 gr spaghete subtiri.
3 felii(mai groase),sunca afumata.
sos Pomodorre la cutie(500 gr).
sare, piper proaspat macinat.


Mod de preparare.

Spalam bine copanele de pui,le punem intr-o tava,peste care punem jumatati de rosii.Asezonam cu sunca,punem condimentele pe care le dorim si bagam totul la cuptor,pentru 40 minute.Daca nu avem, capac la tava,punem folie de aluminiu,ca sa se fragezeasca carnea mai bine in abur.Separat, punem apa la fiert, pentru spaghete.In apa in care vor fierbe spaghetele, nu se pune sare,deoarece se vor inmuia,sarea se pune la urma,dupa ce am inchis focul la spaghete.Este o mancare usoara si foarte gustoasa.Pofta buna !!!

Dorada la cuptor.

3 pesti dorada.
1 ardei gras rosu.
4-5 feliute de lamaie.
1 mar ionatan.
2 linguri ulei din samburi de struguri.
50 ml vin alb demisec.
sare,piper proaspat macinat,un praf de menta uscata.
Mod de preparare.
Curatam bine pestele,il spalam si apoi il lasam la scurs cateva minute.Despicam pestii, pe din doua cu un cutit foarte ascutit.Aruncam sira(osul pestelui).Punem pestii intr-o tava,in care adaugam un ardei gras rosu,taiat felioare,cateva feliute de lamaie si un mar taiat pe din doua,50 ml vin alb demisec si condimentele.Bagam tava la cuptor pentru 20-30 cu o folie de aluminiu, ca sa se patrunda bine pestele.Pofta buna !!!